高考膳食指导

高考期间，合理的药膳搭配可以帮助考生缓解压力、增强记忆力、保持精力充沛。以下是一些适合高考生的药膳建议，结合中医理论和营养学原理，注重温和调理：

一、增强记忆力类药膳

1. 天麻鱼头汤

材料：天麻10g、鱼头1个（鳙鱼或鲢鱼）、枸杞15g、山药片30g、生姜3片。

功效：天麻改善脑供血，鱼头富含DHA，促进大脑发育。  

做法：鱼头煎至微黄后加水，放入其他材料炖煮1小时，调味即可。

2. 核桃桂圆红枣粥

材料：核桃仁30g、桂圆肉15g、红枣10枚、粳米100g。  

功效：补血安神，改善用脑过度导致的健忘、失眠。

二、缓解疲劳与压力类药膳

1. 西洋参百合炖瘦肉 

材料：西洋参5g、干百合20g、瘦肉200g。  

功效：西洋参补气抗疲劳，百合清心安神，适合考前焦虑的考生。  

做法：瘦肉焯水后与材料一起炖1.5小时。

2. 酸枣仁（乌梅）莲子汤  

材料：酸枣仁（乌梅）10g（捣碎）、莲子20g、茯苓15g、冰糖少许。  

功效：缓解失眠、心烦，促进深度睡眠。

三、提神醒脑类药膳

1. 薄荷绿豆汤  

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材料：薄荷5g、绿豆50g、冰糖适量。  

功效：清热解暑，缓解夏季困倦，适合午后饮用。

2. 石斛（罗汉果）麦冬茶  

材料：石斛（罗汉果）10g、麦冬10g、绿茶3g。  

功效：滋阴生津，缓解口干舌燥和疲劳感。

四、健脾开胃类药膳

高考压力大易导致食欲不振，可选用以下药膳：  

1. 山药茯苓粥  

材料：山药50g、茯苓粉15g、小米100g。  

功效：健脾祛湿，促进消化吸收。

2. 陈皮山楂饮  

材料：陈皮5g、山楂10g、蜂蜜少许。  

做法：沸水冲泡代茶饮，适合餐后助消化。

五、注意事项

1. 个体差异：根据体质调整，如易上火者减少温热食材（如桂圆、黄芪），虚寒体质避免过量寒凉药食（如薄荷、绿豆）。  

2. 避免过量：药膳以辅助为主，不可替代正餐，药材用量需谨慎（如西洋参每日不超过5g）。  

3. 过敏风险：首次尝试新食材需少量测试，如鱼汤、坚果类。  

4. 饮食均衡：药膳需搭配新鲜蔬菜、优质蛋白（鸡蛋、鱼肉）和全谷物，保证营养全面。

六、高考期间饮食总原则

清淡易消化：避免油腻、辛辣刺激食物。  

定时定量：少食多餐，避免过饱影响脑部供血。  

补水充足：以温开水、淡茶为主，少喝含糖饮料。  

希望这些药膳能帮助考生保持最佳状态，祝高考顺利！

来      源：健康宣传办

编      辑：韦郦珺

一审一校：莫安青

二审二校：张智英

三审三校：袁朝勇